6月8日，教师教学发展中心举办教学沙龙，我院院长袁红雨教授应邀作了题为“茶学发展与信阳茶文化建设”的专题报告，来自全校各学院的30余名教师参加了本次活动。
袁红雨从“茶是什么”、“茶树是什么样的植物”、“茶的起源”、“茶的影响”、“茶叶中的特征性成分”、“茶树的基因组”、 “茶树生物学重点实验室工作进展”等方面阐述了自己的观点。他指出，茶是由茶树的嫩叶和芽制成的一种含咖啡因的饮料，除了诱人的芳香和令人愉悦的味道，茶还有许多保健功能。人类对茶的利用，大致经历了由菜食发展到药用，并逐渐演变成普通饮料的一个过程。目前，世界上有160多个国家和地区有饮茶习惯。信阳毛尖作为中国名茶之一，在茶叶加工与质量控制、茶树种质资源创新和茶文化建设方面，需要更进一步加强。信阳师范学院茶学学科是河南省“大别山农业生物资源保护与利用”优势特色学科群的带头学科，茶学专业是学校重点发展的特色专业，“茶树生物学”重点实验室，入选河南省重点实验室。茶学学科研究成果，为信阳毛尖品质再提升的有力支撑。
在互动交流环节，袁红雨就“茶学专业建设”、“ 茶树生物学重点实验室科研进展”和“信阳茶产业发展趋势”等问题与参会教师进行了深入交流。